Mitos sobre alimentação vegetariana

A alimentação vegetariana tem ganhado destaque no âmbito da nutrição em função de estudos científicos que constataram seus benefícios à saúde, contribuindo na prevenção de algumas doenças. O nutricionista, em sua atuação profissional, deve respeitar os padrões alimentares adotados pelos indivíduos, mesmo que este não seja praticado pela maior parte da população, possuindo como dever a adequação do plano alimentar às especificidades da dieta,...

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Óleo de coco na perda de peso

O consumo de óleo de coco tem ganhado popularidade em função de novas descobertas a respeito de seus benefícios à saúde. Seu uso tem sido indicado para redução dos níveis de colesterol, disbiose, redução de peso, dentre outras condições patológicas. Contudo, ainda é escasso o número de informações científicas em relação à influência do consumo de óleo de coco sobre a redução de peso ou redução de medidas antropométricas, gerando uma certa dúvida...

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Conheça a Spirulina

A Spirulina tem sido consumida como alimento por muito tempo no México e na África Central. E atualmente é amplamente utilizada como suplemento alimentar nutracêutico, especialmente na Ásia. Os estudos têm se dedicado a avaliar seus benefícios terapêuticos no tratamento da hipercolesterolemia, diabetes, doenças cardiovasculares, doenças inflamatórias, câncer e infecções virais¹. Ela é uma alga microscópica utilizada principalmente como suplemento...

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Segurança Alimentar e Nutricional: um tema abrangente

Falar atualmente em alimentação e saúde coloca-nos frente a frente com duas situações importantes, o valor nutricional do alimento e sua segurança em relação ao controle higiênico-sanitário. Uma dieta em desequilíbrio leva a carências nutricionais, com consequente desenvolvimento de patologias e diminuição das defesas imunológicas, sendo este um dos motivos mais preocupantes, pois o indivíduo ficará mais susceptível às doenças, principalmente...

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