Fast Food x Obesidade

A obesidade é uma doença crônica, encontrada mundialmente e que acomete diversas faixas etárias. Com a modernização do estilo de vida; a diminuição da prática de exercícios físicos torna-se cada vez mais escassa, frente à falta de tempo. O sedentarismo associado à introdução dos chamados fast food ou junk food tornam-se fatores fundamentais no crescente número de pessoas com o Índice de Massa Corporal (IMC) elevado e no aumento de indivíduos com obesidade mórbida. Assim, o setor de alimentação fast food passa a caracterizar a modernidade, pois o ato de comer torna-se funcional e prático, não se identificando mais com o território, adaptando-se às circunstâncias que a mundialidade impõe.

A realidade brasileira aderiu ao consumo de alimentos prontos ou semiprontos, disseminando-se e fazendo parte dos hábitos de alimentação do cotidiano. Com isso, o resultado das mudanças dos hábitos alimentares contribuem de forma significativa para problemas de saúde decorrentes do excesso de gordura saturada, sal e açúcar, além da baixa ingestão de fibras, minerais e vitaminas, levando, contudo, também ao excesso de peso pelo alto consumo calórico e em consequência, a obesidade.

O artigo abaixo apresenta uma discussão sobre a modernização e a influência sobre a obesidade. Recomendamos a leitura. 

Sílvia Marques de Lima

Nutricionista

Responsável Técnica pelo Lar das Moças Cegas, Santos-SP