Mitos sobre alimentação vegetariana

A alimentação vegetariana tem ganhado destaque no âmbito da nutrição em função de estudos científicos que constataram seus benefícios à saúde, contribuindo na prevenção de algumas doenças. O nutricionista, em sua atuação profissional, deve respeitar os padrões alimentares adotados pelos indivíduos, mesmo que este não seja praticado pela maior parte da população, possuindo como dever a adequação do plano alimentar às especificidades da dieta,...

Read More

Óleo de coco na perda de peso

O consumo de óleo de coco tem ganhado popularidade em função de novas descobertas a respeito de seus benefícios à saúde. Seu uso tem sido indicado para redução dos níveis de colesterol, disbiose, redução de peso, dentre outras condições patológicas. Contudo, ainda é escasso o número de informações científicas em relação à influência do consumo de óleo de coco sobre a redução de peso ou redução de medidas antropométricas, gerando uma certa dúvida...

Read More

Conheça a Spirulina

A Spirulina tem sido consumida como alimento por muito tempo no México e na África Central. E atualmente é amplamente utilizada como suplemento alimentar nutracêutico, especialmente na Ásia. Os estudos têm se dedicado a avaliar seus benefícios terapêuticos no tratamento da hipercolesterolemia, diabetes, doenças cardiovasculares, doenças inflamatórias, câncer e infecções virais¹. Ela é uma alga microscópica utilizada principalmente como suplemento...

Read More

Segurança Alimentar e Nutricional: um tema abrangente

Falar atualmente em alimentação e saúde coloca-nos frente a frente com duas situações importantes, o valor nutricional do alimento e sua segurança em relação ao controle higiênico-sanitário. Uma dieta em desequilíbrio leva a carências nutricionais, com consequente desenvolvimento de patologias e diminuição das defesas imunológicas, sendo este um dos motivos mais preocupantes, pois o indivíduo ficará mais susceptível às doenças, principalmente...

Read More

Temas discutidos na II JOSAN. Fique por dentro!

                        Palestra: Influência da nutrição sobre o risco de desenvolvimento da neoplasia de mama. Dr. Rafael Occhiuto O tema abordado pelo referido palestrante demonstra mais uma vez o papel fundamental que o nutricionista desempenha dentro das equipes interdisciplinares. Sendo uma das neoplasias mais comuns entre as mulheres, a neo de mama. Dr. Rafael chamou...

Read More

II Jornada Santista de Nutrição

Não perca a II Jornada Santista de Nutrição.  Conheça a programação e detalhes para inscrição. Data: 20 de outubro de 2012 Local: SESC Santos-SP Rua Conselheiro Ribas, 136, Aparecida, Santos-SP Horário: 10h às 18h Tema de nutrição clínica: Influência da nutrição sobre o risco de desenvolvimento de neoplasia de mama. Palestrante: Rafael Occhiuto Inscrições Através de depósito bancário na conta disponibilizada abaixo.  O...

Read More

VIII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional - 13 a 15/09/2012

Confira algumas discussões apresentadas no Congresso. Veja as referências destacadas para estudo: Karina Nunes de Simas Nutricionista Mestre em Ciência de Alimentos Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional 1) Workshop: Alergias e hipersensibilidades – Desordens relacionadas ao glúten Foram discutidas as consequências do processo inflamatório e consequências da doença celíaca e sensibilidade ao glúten. O desenvolvimento da doença celíaca...

Read More

Conheça o Parecer sobre probióticos elaborado pelo CRN-3

Fique por dentro do parecer elaborado pelo CRN-3. PARECER CRN-3 PRESCRIÇÃO DE PROBIÓTICOS INTRODUÇÃO O Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Região (SP, MS), no cumprimento de suas atribuições de orientar e disciplinar a prática profissional dos nutricionistas inscritos, emite parecer sobre a prescrição de probióticos. Este parecer foi construído com base no encontro com especialistas promovido no Projeto Ponto e Contraponto e divulga os pontos acordados que devem subsidiar a prescrição dietética do nutricionista. O CRN-3...

Read More

Inserindo a horta no currículo escolar

A alimentação e nutrição adequadas são requisitos essenciais para o crescimento e desenvolvimento de todas as crianças. Mais do que isso, são direitos humanos fundamentais, pois representam a base da própria vida. Crianças e adolescentes para estarem saudáveis e bem alimentados, necessitam de uma variedade de alimentos seguros em quantidade suficiente e de boa qualidade. Sem uma nutrição adequada, não é possível desenvolver seus potenciais plenamente...

Read More